Instagram Feed
Kontakt

+45 86 27 12 14

 

Skovmøllevej 51, 8270 Højbjerg

Search
Skovmøllen

Weekend Brunch

Vi står tidligt op i weekenden, for at bage friske rundstykker. Vi hygger om jer med de bedste råvarer. Juicen er fra Karensminde, pølser og skinker fra vores venner fra ”OMHU”. Æg skal der til, og de kommer naturligvis fra Henrik fra Olsgaard. Så sæt jer trygt til bords og brug et par timer i vores selskab.

Af hensyn til vores frokostgæster, skal bordet forlades senest kl. 11.45.

EN ANDERLEDES BRUNCH BESTÅENDE AF 3 SERVERINGER & FÆLLES PØLSE & OSTE FAD

 

PR. PERSON KR. 222,-

Kaffe/the ad libitum Kr. 44,-

Karensmindes æblemost ad libitum Kr. 40,-

1 glas bobler at starte med Kr. 50,-

 

NY MENU FRA D. 24 NOVEMBER

GODT PÅLÆG & DANSKE OSTE

Et udvalg af pølser fra OMHU – filosofien er enkel: God kvalitet starter med de bedste råvarer. Alle vores produkter er lavet uden allergener, gluten eller laktose, og det eneste vi tilsætter er omhu, tid og masser af nordisk håndværk. Ganske enkelt – men langt fra simpelt.

Oliventapenade, trøffel mayonaise & pickles

Arla Unikas gode smør & hjemmegjort marmelade

Årstidens skæreost, Arla Unika ost & tilbehør

Hjemmelavet chokoladepålæg

FORRET

Gravad færøsk laks, pocheret æg, malt, syltede fennikel & urtesalat

HOVEDRET

Juleand som confit de canard, sprød tartelet, svampe, tyttebær & fløde 50 %

DESSERT

Friteret “Berliner”, hjemmelavet kirsebær marmelade & vanilje creme

BRØDET

Koldhævede rundstykker med egen surdej
Rugbrød med øl fra brygmester Niels Buchvald, Aarhus Bryghus

Skovmøllen

Frokost

Råvarer skal være lokale, udvalgt fordi de giver mening for os. Klassiske retter bliver fortolket og serveret med respekt og omhu.

Flæske æggekage har sin helt specielle plads på skovmøllen. Siden 1946 har den været en fast del af udvalget på Skovmøllens menukort. I dag serveres den dog med Frilands bacon fra Grambogaard

VED 8 PERSONER ELLER DEROVER SKAL MADEN FORUD BESTILLES.

ONSDAG, TORSDAG & FREDAG FRA 11.30-16.00

LØRDAG & SØNDAG FRA 12.00-16.00

SKOVMØLLENS SMØRREBRØD

 

STEGT SILD KR. 85,-

Tomat/løg kompot, kapers, smilende æg & krydderfedt

 

PANDESTEGT FISKEFILET KR. 90,-

Remoulade, syltede fennikel & urter

 

VARMRØGET LAKS FRA EGEN RYGEOVN KR. 90,-

Dildcreme, syltede fennikel & maltcrumble

 

TATAR KR. 90,-

Tatar af dansk kvæg, æggeblomme, syltede rødløg & chips

 

CONFITERET SVINEBRYST KR. 85,-

Flæskesvær, palmekål, sennepsmayo & surkål

 

SKOVMØLLENS FAVORITTER KR. 220,-

3 stk. smørrebrød efter kokkens valg

 

TIL DE SMÅ

FISKEFILET KR. 70,-

Remoulade & hjemmebagt rugbrød

ÆGGEKAGE KR. 75,-

Øko bacon, smør & hjemmebagt rugbrød

Skovmøllen

NY MENU FRA D.21 NOVEMBER 2018

SKOVMØLLENS SMØRREBRØD

 

KRYDDERMARINERET SILD KR. 85,-

Karrysalat, æbler fra Karensminde & bløde øko æg

 

SMØRSTEGT FISKEFILET KR. 90,-

Hjemmelavet remoulade, grillet citron & syltede agurker

 

RØGET FÆRØSK LAKS FRA EGEN RYGEOVN KR. 90,-

Rævesauce, syltet fennikel, malt & bronzefennikel

 

LUN STEGT TOMAT SILD KR. 85,-

Tomat/sherry, kapers & bløde øko æg

 

SKOVMØLLENS EGEN SYLTE KR. 85,-

Grov sennep med rosmarin, syltede beder, sky & fedt

 

RUSTIK ROASTBEEF KR. 85,-

Karry pickles, syltede agurker, ristet løg & peberrod

 

SKOVMØLLENS FAVORITTER KR. 220,-

3 stk. smørrebrød efter kokkens valg

 

TIL DE SMÅ

FISKEFILET KR. 70,-

Remoulade & hjemmebagt rugbrød

ÆGGEKAGE KR. 75,-

Hjemmebagt rugbrød & smør

SKOVMØLLENS KLASSISKE RETTER

 

ÆGGEKAGE ANNO 1946 KR. 145,-

Øko æg fra Olsgaard, bacon fra Grambogård, senneps creme, hjemmesyltede beder & hjemmebagt rugbrød

 

SKOVMØLLENS STJERNESKUD KR. 195,-

Pandestegt & pocheret fisk, håndpillede rejer, hjemmelavet mayo & smørstegt toastbrød

 

SKOVMØLLENS “PARISERBØF” KR. 155,-

Lynstegt okseinderlår som tatar, beder, kapers, æggeblommesauce & smørstegt toastbrød

 

SKOVMØLLENS FISKEBORD KR. 235,- PR. PERSON

Stegt sild, varmrøget laks, fiskefilet & håndpillede rejer

Hjemmegjort tilbehør & hjemmebagt brød

 

SKOVMØLLENS STORE FROKOSTBORD KR. 325,- PR. PERSON (SKAL VÆLGES AF HELE BORDET)

Stegt sild, varmrøget laks, fiskefilet & håndpillede rejer

Confiteret svinebryst & rørt tatar

Hjemmegjort tilbehør & hjemmebagt brød

3 gode oste fra Arla unika & hjemmebagt knækbrød

Skovmøllen

NY MENU FRA D. 21 NOVEMBER 2018

SKOVMØLLENS KLASSISKE RETTER

 

ÆGGEKAGE ANNO 1946 KR. 145,-

Øko æg fra Olsgaard, bacon fra Grambogård, senneps creme, hjemmesyltede beder & hjemmebagt rugbrød

 

SKOVMØLLENS STJERNESKUD KR. 195,-

Pandestegt & pocheret fisk, håndpillede rejer, hjemmelavet aioli & smørstegt toastbrød

 

2 STK. TARTELETTER MED CONFIT DE CANARD KR. 145,-

Svampe, confiteret and, tyttebær & 2 x karse

 

SKOVMØLLENS FISKEBORD KR. 235,- PR. PERSON

Kryddermarineret sild, karrysalat, æbler fra Karensminde & bløde øko æg

Røget færøsk laks fra egen rygeovn, rævesauce, syltede fennikel, malt & bronzefennikel

Smørstegt fiskefilet, hjemmelavet remoulade, grillet citron & syltede agurker

Lun stegt sild, tomat/sherry, kapers & bløde øko æg

Hjemmebagt surdejs brød i flere udgaver

Saltet UNIKA smør

 

SKOVMØLLENS STORE JULEFROKOSTBORD KR. 395,- PR. PERSON

(SKAL VÆLGES AF HELE BORDET)

Julesild anno 2018, karrysalat, æbler fra Karensminde & dild

Stegt sild, tomat, kapers & ansjos

Gravede færøsk laks i julens krydderier, fennikel, rævesauce & bronze fennikel

Smørstegt fiskefilet, grov remoulade & grillet citron

 

Hjemmelavet sylte, grov sennep & syltede cornichoner

Tartelet, confit de canard, svampe & tyttebær

 

Hjemmebagt surdejs brød i flere udgaver

Saltet UNIKA smør

 

Ris a´ la mande, kirsebær & mandler

Skovmøllen

Kaffe og kage

Skovmøllen er kendt for sine kaffe & kage traditioner. Især lagkagen har været en del af Skovmøllens menukort siden 1930.

Vi sætter en ære i at lave kager med velsmag, selv den varme chokolade er lavet af den bedste chokolade, og fløden er naturligvis fra Arla Unika.

ONSDAG, TORSDAG & FREDAG FRA 11.30-16.30

LØRDAG & SØNDAG FRA 15.00-17.00

3 OSTE FRA ARLA UNIKA KR. 88,-

Syltede sager & hjemmebagt knækbrød

 

2 STK. SKOVMØLLE BOLLER KR. 60,-

Hjemmelavede marmelade, ost & smør

 

SMÅ SØDE SAGER KR. 40,-

Hjemmelavede fugde, småkager & chokolade

 

TIL DE SMÅ

BØRNE IS KR. 40,-

Sæsonens bær eller marmelade

Skovmøllen

NY MENU FRA D.21 NOVEMBER 2018

3 OSTE FRA ARLA UNIKA KR. 88,-

Syltede sager & hjemmebagt knækbrød

 

2 STK. SKOVMØLLE BOLLER KR. 60,-

Hjemmelavede marmelade, ost & smør

 

SMÅ SØDE SAGER KR. 40,-

Hjemmelavede fugde, småkager & chokolade

 

3 STK. ÆBLESKIVER KR. 45,-

Hjemmelavet marmelade & flormelis

 

RIS A LA MANDE KR. 55,-

Mandler & kirsebær sauce

 

TIL DE SMÅ

BØRNE IS KR. 40,-

Sæsonens bær eller marmelade

GAMMELDAGS ÆBLEKAGE KR. 55,-

Makroner, vanilje & god fløde

 

SKOVMØLLENS LAGKAGE KR. 65,-

Konditor creme, frugt efter sæson & skovsyre

 

SKOVMØLLENS BAGTE ÆBLEKAGE KR. 75,-

Lun karamel, ristet hasselnødder & vanilje is

 

MØRK CHOKOLADE MOUSSE KR. 85,-

Appelsin, brændte mandler & appelsin sorbet

 

SKOVMØLLENS EFTERMIDDAGS PLATTE KR. 175,- PR. PERSON

(MIN. 2 PERSONER)

Skovmølle boller, ost, marmelade & smør

En kage der smager & små søde sager

Kaffe eller the

Skovmøllen

NY MENU FRA D. 21 NOVEMBER 2018

SKOVMØLLENS LAGKAGE KR. 65,-

Sæsonens bærkompot & fløde 50 %

 

KRYDDERKAGE MED GULERØDDER KR. 65,-

Friskostcreme, mandler & rosiner

 

HJEMMELAVET BERLINER KR. 75,-

Hindbærkompot & vaniljecreme

 

SKOVMØLLENS EFTERMIDDAGS PLATTE KR. 175,- PR. PERSON

(MIN. 2 PERSONER)

Skovmølle boller, ost, marmelade & smør

En kage der smager & små søde sager

Kaffe eller the