BRUNCHBUFFET KR. 333,-

 

Kaffe/te ad libitum Kr. 55,- Karensmindes æblemost ad libitum Kr. 44,-

Tilvalg af 1 gl. mousserende vin Kr. 77,-

 

Vores unikke brunchbuffet består af 3 serveringer. Koldt, varmt & søde sager der sager.

Vi tager forbehold for enkelte råvarer ændringer.

 

1/7-4/9

 

DET KOLDE

Rå Vesterhavs torsk, citron, lime, Rå grøntsager fra Samsø & skilt sauce

Hr. Nielsen skinken - Saltet (60 dage), røget, fermenteret & luftørret (100 dage)

Nordisk lyng - Okseinderlår timiansaltet (21 dage), lyngrøget (3 døgn), lufttørret (21 dage)

Nordisk Spegepølse - Hjorte, okse & svinekød, intervalrøget & lufttørret (30 dage)

Hjemmerørt aioli, krydret grønsagspickles & Tartarsauce

Arla Unikas gode smør & hjemmegjort marmelade

Årstidens skæreost, gl. knas & havtorn 

 

DET VARME

Skovmøllens Varmrøget laks, grøntsager fra Samsø, dild og andre gode urter

Dansk gris, æbler & timian samt Nordisk bacon

Hopballemølle Kylling & barbecuesauce samt Øko urter fra Lisbjerg

 

DET SØDE

Et udvalg af vores hjemmelavede kager, store som små

Møllens hjemmelavet trifli & fløde fra Essens

 

BRØDET (vores egen)

Koldhævede rundstykker fra eget surdejsbageri

Rugbrød med øl fra brygmester Niels Buchvald, Aarhus Bryghus