Frokostkortet
Skovmøllen og Skovmøllen Ø
Vi udvælger vores råvarer med respekt og omhu. Den mad, vi serverer, er lokal, bæredygtig og udvalgt med blik for detaljen. Klassiske danske retter bliver fortolket i en nutidig ramme og serveret med et smil.
Æggekagen har sin helt specielle plads på skovmøllen. Siden 1946 har den været en fast del af udvalget på Skovmøllens menukort.
Som udgangspunkt serverer vi de samme retter på Skovmøllen og Skovmøllen Ø.
Smørrebrød
Vi anbefaler 2 stykker hvis du er
almindelig sulten, 3 hvis du mener det.
”Vores Taknemlighed Til De Få Skridt Til Havet,,
Møllens sildetallerken
Gammeldags modnede røde og hvide sild med behørigt tilbehør
155.-
Smørstegt Rødspætte
Møllens remoulade, tyttebær, grillet citron
135,-
Kartoffelmad (vegetar)
Kartoffelmad med rygeostecreme, løvstikke mayo, rå løg, syltede løg, friterede løg og ærteskud
110,-
Varmrøget makrel med tomat i variation
Makrelfilet, tomatchutney, mayo, bagte tomater
120,-
Koldrøget laks
Peberrodscreme, dild agurk, fennikel
135,-
Skovmøllens Hønsesalat
Peberbacon fra Nr. Søby, estragon, æble
120,-
Rørt Tatar Af Dansk Okse
Rørt tatar med ramsløgsmayo, friteret selleri,
rå æggeblomme og karse
135,-
Børnemenu
Vi har ikke en specifik børnemenu på Skovmøllens restauranter, da vi har den grundlæggende tilgang, at børn skal smage på maden og kan spise det samme som voksne. Dog tilbyder vi en reduceret pris på vores retter og ved selskaber til børn mellem 2-12 år.
Allergener
Venligst gør det nemmere for vores medarbejdere at betjene jer og give jer en god oplevelse. Oplys hvis der er allergener som vi skal forsøge at tage hensyn til, så vil vi gøre vores bedste.
Klassiske retter
Æggekage anno 1946
Flæsk, rødbede og sennep
175,-
Hvide asparges
(Kan laves vegetarisk)
Blanquet, pocheret æg, rejer,
urtesalat, (lun ret)
195,-
Rejemad
Stenbiderrogn, citronmayonnaise, marmorerede æg, grønne salater og
smørstegt brød
195,-
Tarteletter med høns i asparges
185,-
En Hyldest til Giber Å
Sprødstegt forel i urtepanade, rillette af varmrøget laks, ørredrogn, marinerede krebsehaler, uret emulsion og serveres på smørstegt brød
205,-
Frokostbord
Med udgangspunkt i smørrebrødskortet serveres 5 deleretter, som udvælges af kokken.
2 slags brød fra Møllens Køkken
(min. 2 personer)
265,- per gæst
