​

Vi hylder folkelighed, ansvarlighed og ordentlighed. Tre vigtige værdier, som vi gør os umage med at udleve i alt hvad vi gør.

​

Vi værner om historien og de danske madtraditioner, hvormed vi ønsker at give vores udvalgte destinationer et værdiløft. Vi ønsker at blive anerkendt som nogle af Aarhus’ førende destinationer, hvor natur, gastronomi og mennesker går hånd i hånd.

Vi afspejler årstidernes skifte, bruger lokale råvarer samt hylder den danske madkultur.

Vi vil understøtte en blomstrende  madkultur og vil fremme mangfoldighed i den danske madtradition, ved at udforske os selv, vores gæster og naturen

Vi vil skabe menuer og retter med omtanke og respekt for naturen og de kommende generationer ​​

Vi vil skabe og sikre det bedste arbejdsmiljø i branchen. 

Vores medarbejderløfte understøttes af vores tre interne værdier: Tillid - Tryghed - Tålmodighed. 

Vi ønsker et arbejdsfællesskab, hvor alle uanset alder, køn, faglighed og nationalitet, er velkomne 

​

Vi har tiltro til vores medarbejderes faglighed og at vi alle gør os umage hver dag

Samarbejde og den gode relation mellem os alle og gæsterne er helt essentiel, da både alle besøgende gæster og vores medarbejdere er fundamentet for Skovmøllens Restauranter

​

​Vi mener at det gode værkskab skabes i relationen mellem gæsten og medarbejderne