4. Februar - 22 april 2025

(der skal tages forbehold for ændringer i henhold til sæsonvarer)​​

Forret: Portionsanrettet

Pocheret hvid fisk

Serveres på små urter med ”fyldt” muslingecremesauce

Hertil hjemmebagt surdejsbrød

 

Hovedret, serveres social dining nede på borderne

Ballotine af unghane med confiterede lår

Langtidsstegt, rosa culotte med urter

Rosenkålspuré med ”salat” af sprøde rosenkålsblade

Gulerødder i variation – gratin,  bagte karamelliserede med sprød krumme og persille/crudité 

Sæsonsalat vendt med cremet vinaigrette

Kartoffel-jordskokke kompot med sprøde jordskokker

Rødvinsglace

 

Dessert: Portionsanrettet

Pocheret pære, krystalliseret hvid chokolade, Sifon af creme anglaise, æblesorbet og lun ”blød” chokoladesauce 

​Hertil serveres vinmenu, øl/vand/saft samt kaffe/the til desserten

Se prisen under selskabspriser

​

Vi kan tage højde for allergier og vegetarer. Det skal meldes ind senest 14 dage før selskabet, sammen med det endelige antal gæster. 

Ønskes ikke kød, respekteres dette og vi kan tilføje en ekstra grønt-ret som alternativ

​

​​

Tilkøbsmuligheder

Ekstra mellem ret:  + 95-, pr kuvert

Oste som alternativ dessert: + 45 -, . pr kuvert 

Ost som ekstra dessert:  + 95 ,- . pr kuvert

Natmad: 

SUPPE  + 95,- 

Vinter: Kartoffel porre med bacontern, purløg og crouton

 Sommer: Kold krydret tomatsuppe 

LUN SANDWICH 95,-

Surdejsbrød, pesto, ålerøget skinke, vesterhavsost, salat 

GOURMET hotdogs  115,-

​​

Eksempel på anretning af sæsonmenu nedenfor.